Cuisinier en Restauration rapide (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Connaissance des épices et herbes
• Gestion de la qualité des produits
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Préparation de sauces de base
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des délais en cuisine
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de découpe de viande
• Types de viande
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Variétés de fruits et légumes
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Déléguer, responsabiliser
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Évaluer la satisfaction client
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Description de l'offre

Recherche pour notre Restaurant situé à la Meinau, un cuisinier à temps complet et dans le cadre d'un Contrat à Durée Indéterminée.
Il aura pour fonction de préparer le plats suivants: pizzas, sandwichs, burger, tacos ...