Urgent Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

1800 à 2000€ NET + PRIME

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de tournage de pâte à crêpe
• Réaliser une garniture alimentaire
• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza

Description de l'offre

Pour l'ouverture de notre restaurant LE LAMPARO situé en centre ville de Cahors, nous recrutons un(e) Pizzaïolo / Pizzaïola.
Notre cuisine est traditionnelle (salade, grillade, pizza...). L'été nous comptons environ 250 couverts et l'hiver environ 80.

Nous avons un four à bois, offre variée.

Vos missions:
- Préparation de pâte à pizza fraîche
- Etaler la pâte à pizza à la main
- Garnissage des ingrédients selon les recettes
- Cuire les pizzas de manière parfaite
- Gestion des stocks et commande des produits liés aux pizzas
- Respect des normes d'hygiène et sécurité
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène alimentaire.
- Occasionnellement les grillades

Profil recherché:
- Expérience en tant que pizzaiolo(a) obligatoire
- Autonome, organisé(e) et capable de travailler en collaboration avec l'équipe
- Vous maîtrisez les normes HACCP et faites respecter des règles d'hygiène.
- Vous participez à la réalisation des cartes et restez toujours force de proposition.
- Compétences en cuisine avec une connaissance des techniques de préparation et de cuisson.

Nous sommes fermés le dimanche et les jours fériés.

**** Possibilité de logement ****

Prise de poste début avril dans l'idéal.