Boulanger / Boulangère (H/F)
Offre publiée le 17/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Intérim - 3 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- ARTUS INTERIM CHARTRES
- Secteur d'activité
- Activités des agences de travail temporaire (Code NAF 78.20Z)
Société à taille humaine évoluant depuis plus de 23 ans dans les métiers du recrutement, le Groupe ARTUS (21 agences sur le Grand Ouest ) accompagne ses clients et ses intérimaires avec conviction et professionnalisme dans leurs recherches de personnel ou d'emploi.
Lieu de travail
28 - ILLIERS COMBRAY (Code postal 28120) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
- Définir des besoins en approvisionnement
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Organiser, aménager un espace de vente
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Vérifier les stocks de matières premières
Description de l'offre
Vous serez en charge des missions suivantes :
- Elaborer et préparer les produits de boulangerie et viennoiserie(traditions, baguettes, pain hamburgers, pains spéciaux, tourage...);
- Adapter la production en fonction du flux client;
- Contrôler la qualité et le suivi des recettes;
- Proposer des innovations afin d'élargir la gamme fabrication maison et animer l'offre commerciale;
- Maintenir un environnement de travail propre
- Respecter les règles de sécurité alimentaire (DLC, traçabilité, température,...)
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188FVRB
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
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