Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 4 Mois

Durée de travail

43H Autre (43H Autre)

Expérience

4 An(s)

Salaire

Mensuel de 2900.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Situé en bord de mer dans un cadre naturel, ce restaurant propose une cuisine locale axée sur les produits de saison, et les producteurs régionaux bio. Nous recherchons un CHEF DE PARTIE H/F.

L'établissement a une capacité d'accueil de 40 couverts le midi à 100 couverts le soir en moyenne en fonction de l'activité saisonnière.
Votre brigade se compose d'un chef de cuisine, 1 commis de cuisine et un plongeur.
Vous assistez le chef dans ses fonctions.
Vous participez à l'élaboration de la carte.
Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.

Carte de cuisine méditerranéenne, 1 plat Vegan ; 8 entrées /8plats et 5 desserts, réalisation d'un menu du jour.

- Saison du 20/05/2025 au 30/09/2025,
- La rémunération est de 2500€ net en mai et septembre et 2800€ net sur juillet et août,
- 1 jour de repos,
- Poste logé seul en bunglaow avec terrasse,

Voiture souhaitable

Situé à Bravone