Sommelier / Sommelière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Salaire négociable en fonction du p

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins Exigé
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique Exigé
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles Exigé
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client Exigé

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé
  sommellerie

Description de l'offre

Bienvenue au restaurant La Tour et aux Jardins de la Tour!

Nous recherchons un Sommelier (H/F) passionné(e) pour offrir une expérience unique à nos clients.
Vous travaillerez au sein de nos établissements nichés au sein d'une bâtisse du XVème siècle au coeur de Châtillon sur Chalaronne qui proposent une cuisine raffinée et authentique à bas de produits frais et locaux sélectionnés par notre Cheffe Charlotte Meyer.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir une expérience gastronomique et raffinée à nos clients en ayant à coeur d'accorder la proposition de vin aux mets.

Vos missions :
- Sélectionner et acheter des vins de qualité pour compléter notre carte des vins
- Gérer la cave à vin, y compris l'inventaire, la rotation des stocks et les achats
- Recommander des vins en fonction des préférences, des plats sélectionnés et du budget des clients, en les guidant dans le choix du vin idéal pour accompagner leur repas
- Organiser des dégustations de vin pour les clients ou les événements spéciaux
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour créer des accords mets-vins harmonieux
- Participer au service des clients
- Se tenir constamment informé des dernières tendances, des nouvelles sorties de vins
- Assurer la sélection des vins et coordonner leur mise en place dans les points de vente de notre entreprise
- Organiser des dégustations de vins et des évènements spéciaux au sein de ces points de vente

Votre profil :
- Expérience dans le service client, idéalement dans le secteur de la restauration
- Connaissances approfondies en vin, spiritueux et accords mets-vins
- Capacité à recommander et vendre des vins en fonction des préférences des clients
Et avoir à coeur de faire plaisir à nos clients

Le salaire est négociable en fonction de votre profil

Si vous êtes prêt(-e) à transformer chaque verre en une aventure sensorielle...rejoignez nous!