Référent(e) Pâtissier(e) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

voir avec l'employeur+ avantages

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Description de l'offre

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de son nouveau magasin, l'enseigne recherche des futurs(e) référents(e) pâtissiers(es).

Le Référent pâtissier est un professionnel averti qui maîtrise parfaitement les techniques de réalisation
des produits FEUILLETTE de la gamme Pâtisserie.
- Il supervise et participe à la fabrication des produits pâtissiers.
- Il s'assure de la qualité des produits mis en vitrine (visuel et respect des fiches techniques)
- Il organise de manière quotidienne sa feuille de production en fonction du décompte de la veille et
donne des objectifs de productivité à son équipe.
- Au-delà de la production, il accompagne et encadre le pôle Pâtisserie de manière autonome et efficace
(Cuisson, refroidissement, préparations (crème, appareil.) mise en place, relance).
- Il est un référent pour son équipe par sa connaissance, son écoute, sa capacité à former et son sens de l'organisation.

Conditions de travail :
- Disponibilité 7/7
- Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H.
- Salle de repos
- 2 jours off consécutifs
- Au moins 1 WE par mois

Avantages :
- 1 baguette / jour
- Remise employé (30% les jours travaillés sur une formule déjeuner)

Une formation préalable au recrutement sera prévue début avril.

*** Vous êtes intéressé(e) ? Participez à notre session de recrutement organisée LE MERCREDI 12 MARS à 8H45 ***
***inscription obligatoire***