Adjoint(e) Chef (fe) Cuisinier(e) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Horaire de 11.88 Euros à 15.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Animer, coordonner une équipe
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement
• Dresser des plats pour le service
• Encadrer et coordonner une équipe
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Description de l'offre

SLASH Intérim, le réseau pionnier de recrutement indépendant, vous offre une approche moderne et efficace pour propulser votre carrière culinaire. Nous recherchons actuellement pour notre client, un établissement gastronomique reconnu, un(e) Second de cuisine H/F pour un poste en CDI à Louveciennes (78430). REMUNERATION A NEGOCIER SELON EXPERIENCE

En tant que Second de cuisine, vous jouerez un rôle crucial en soutenant le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous serez impliqué dans la préparation des plats, en veillant à maintenir les standards élevés de qualité et de goût qui font la renommée de notre client.

Responsabilités :
- Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
- Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine.
- Maintenir une hygiène irréprochable dans la cuisine conformément aux normes de sécurité alimentaire.

Profil Recherché :
- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
- Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou poste similaire minimum 3 ans.
- Passion pour la gastronomie et sens aigu du détail.
- Capacité à travailler efficacement sous pression et en équipe.
- Excellent relationnel

Ce poste en CDI à pourvoir de suite, offre une opportunité unique de progresser dans votre carrière et de travailler dans un environnement stimulant et créatif. Si vous êtes prêt à relever ce défi, envoyez votre CV sans tarder à votre conseiller SLASH Intérim.