Responsable de salle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - même poste

Salaire

Mensuel de 2185.00 Euros à 2450.00 Euros sur 12 mois

conv. coll. HCR

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle
• Veiller à la satisfaction du client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer un briefing et débriefing sur le service
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les stocks
• Contrôler l'état des stocks

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  hôtellerie restauration
• Bac ou équivalent Exigé
  hôtellerie restauration

Description de l'offre

Rattaché(e) hiérarchiquement au binôme de direction, vous supervisez l'équipe de serveurs en salle composée de 4 personnes.

Vos missions :
- Encadrer et coordonner le personnel de salle
- Collaborer étroitement avec le prestataire en charge de la restauration : réunions, suivi des prestations, suivi des animations proposées
- Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l'équipe de salle avant le service
- Être attentif aux particularités alimentaires et aux attentes des résidents
- Assurer le service midi au restaurant avec l'équipe en place
- Gérer le planning de l'équipe
- Gestion des stocks : commandes et suivis
- Mettre en œuvre des plans d'action avec la Direction

Ce métier allie la passion du service en salle, du management et un véritable confort de vie : les horaires sont en continu et peuvent varier selon les plannings : de 7h45 à 15h15, de 10h à 17h ou de 10h45 à 19h15, disponible un week-end sur deux. Vous travaillerez par roulement 6jours la 1ère semaine et 4jours la suivante, avec 1 jour de repos fixe par semaine.

Le futur(e) responsable de salle sera accompagné(e) par une intégration en résidence pour découvrir les différents services DOMITYS puis sera accompagné(e) par un tuteur métier.

Profil
- Expérience managériale
- Affinité avec les séniors et sens du service
- Formation Hôtellerie/Restauration et 1an d'expérience
- Maîtrise des outils informatiques

Rémunération et avantages :
- salaire brut mensuel de 2185e à 2450 selon profil (convention collective HCR)
- Prime annuelle de 1200e selon atteinte objectifs
- avantage en nature : repas

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Nous avons hâte de vous découvrir !