Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Veiller à la satisfaction du client
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Description de l'offre

Notre restaurant est réputé pour sa cuisine raffinée et son cadre idyllique. Au cœur d'une nature préservée, nous offrons une expérience culinaire de haut niveau, alliant produits d'exception et créativité. Dans le cadre de notre ambition à faire évoluer notre maison en visant l'excellence, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour renforcer notre équipe en salle.

Un accueil chaleureux, un accompagnement attentif et un service de grande qualité sont essentiels. Les métiers de la salle sont très importants pour nous, et vous jouez un rôle clé pour rendre chaque moment unique et inoubliable.

En tant que Maître d'Hôtel, vous serez le garant de l'accueil et du service en salle, en veillant à offrir une expérience haut de gamme. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et serez responsable des missions suivantes :
Exercer un management exemplaire, former et motiver l'équipe tout en veillant à maintenir une ambiance de travail harmonieuse
Veiller au parfait dressage du restaurant et de la partie canapé lounge
Offrir un accueil agréable aux clients de l'hôtel et aux visiteurs extérieurs
Assurer le bon déroulement du service avec votre équipe
Servir les plats et les boissons aux clients de manière professionnelle
Transformer chaque moment en un souvenir extraordinaire
Répondre aux questions des clients concernant le menu et fournir des recommandations
Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins tout au long de leur séjour
Veiller à la propreté et au rangement du restaurant et des offices pour le prochain service
Organiser les plannings des équipes et des événements avec la direction
Tenue et posture en adéquation avec le standing du restaurant
Garantir l'excellence du service, assurant fluidité et qualité

Expériences et Compétences :
Expérience préalable significative en tant que Maître d'Hôtel, de préférence dans un établissement gastronomique de qualité
Expérience dans une maison étoilée au guide Michelin est un plus
Excellentes compétences en service clientèle
Bonne maîtrise du français et de l'anglais, toute autre langue est un atout supplémentaire
Maîtrise des techniques de service, sens de l'organisation et de l'anticipation
Leadership naturel, capable de guider et d'inspirer une équipe pour garantir un service irréprochable
Si vous êtes passionné(e) par le service clientèle, avez une attitude positive, êtes prêt(e) à travailler dans un environnement dynamique, à relever des défis, et à porter avec vous vos équipes vers l'excellence, nous serions ravis de vous rencontrer.

Avantages :
Jours de repos consécutifs : dimanche et lundi
Horaires de travail réglementaires
Vacances annuelles : Noël et jour de l'an, fin août début septembre
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100%
Poste nourri
Excellentes conditions de travail
Partage des pourboires entre le service, la cuisine et les chambres

Poste à pourvoir rapidement