Boulanger (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 1 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Horaire de 11.88 Euros à 13.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Description de l'offre

Vous rejoindrez une boulangerie artisanale renommée où vous aurez l'opportunité de travailler avec des équipes passionnées par leur métier et soucieuses de perpétuer le savoir-faire traditionnel tout en explorant de nouvelles créations.

Dans votre rôle, vos principales missions incluront :

- Préparer et cuire divers types de pains et viennoiseries selon des recettes traditionnelles, tout en veillant au respect des standards de qualité.
- Sélectionner attentivement les ingrédients afin d'assurer la fraîcheur des produits finis.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes pour enrichir notre gamme de produits en tenant compte des tendances actuelles du marché.
- Gérer les stocks d'ingrédients pour optimiser l'efficacité et réduire le gaspillage au minimum.
- Superviser le nettoyage régulier des équipements et maintenir une hygiène irréprochable au sein de la cuisine conforme aux réglementations sanitaires en vigueur.
- Collaborer avec l'équipe pour fournir un service client exceptionnel, incluant parfois la présentation des produits directement à la clientèle.
Profil recherché
Pour exceller dans ce poste, le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :

- Maîtrise technique avancée dans l'artisanat boulanger, incluant un solide savoir-faire dans le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains.
- Compréhension approfondie des normes HACCP et capacité démontrée à appliquer ces normes sur le lieu de travail.
- Aptitude à travailler efficacement sous pression tout en gérant plusieurs tâches simultanément sans compromettre la qualité.
- Bonnes compétences interpersonnelles pour faciliter un bon esprit d'équipe et permettre une communication efficace avec les collègues ainsi que la clientèle.
- Capacité prouvée à innover et créer tout en respectant les valeurs traditionnelles essentielles au métier.