Chef(f) de partie cuisine / Poste logé (H/F)
Offre publiée le 13/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 1 Mois
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2248.55 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- ACM DL - CLOS MARCEL
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Dans un cadre paisible en harmonie avec la nature, notre boutique hôtel réouvre ses portes pour la saison d'été sur la rive ouest du lac d'Annecy. Véritable petit coin de paradis, notre établissement bénéficie d'une plage privée et invite nos hôtes à profiter d'une parenthèse estivale face au lac d'Annecy et au panorama local montagneux. Dans cet écrin de nature, vous rejoindrez une équipe dévouée au confort et au bien-être de notre clientèle.
Lieu de travail
74 - DUINGT (Code postal 74410) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Éplucher des légumes et des fruits Exigé
- Préparer les viandes et les poissons Exigé
Description de l'offre
Missions :
Au sein du restaurant de notre boutique hôtel 4* et sous la supervision du Chef de cuisine, nous recherchons un Chef(fe) de partie pour rejoindre notre équipe et offrir à nos clients une expérience unique.
À ce titre, vous aurez pour mission de :
- Préparer, cuisiner et soigner les plats
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Remplacer le Chef de cuisine sur ses repos
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les différents équipements (fours, tables de cuisson.)
- Effectuer l'épluchage et le lavage des fruits et légumes
- Préparer les viandes et les poissons
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Cuire et réchauffer les viandes, poissons et légumes
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition.)
- Emballer les préparations et les produits et, les étiqueter (dates de fabrication, DLC.) et les ranger en chambre froide ou en réserve
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
Pré-requis, savoir-faire et savoir-être attendus :
- Connaissance des normes HACCP
- Respect des normes des règles d'hygiène & de sécurité alimentaire
- Esprit créatif et réactif
- Capacité d'adaptation
- Ponctualité et rigueur
- Disponibilité sur la période estivale : du 14/04/2025 au 02/11/2025
Conditions de travail :
- CDD saisonnier 39h du 14/04/2025 au 02/11/2025
- Logement en chambre individuelle ou partagée possible
- Avantage en nature : 1 à 2 repas par jour pris en charge selon travail continu ou en coupure
- Travail les samedis et dimanches avec primes weekend
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188CCSN
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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