Second / Seconde de cuisine
Offre publiée le 13/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 5 Mois
- Durée de travail
- 42H Travail en journée (42H Travail en journée)
- Expérience
- 8 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 3000.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- DB RECRUTEMENT
- Secteur d'activité
- Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion (Code NAF 70.22Z)
Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration
Lieu de travail
2A - Zonza (Code postal 20144) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
hôtellerie restauration
cap cuisine et +
Description de l'offre
Restaurant de Plage à Ste Lucie de Porto Vecchio, situé en Corse, proposant une cuisine méditerranéenne mettant en avant les produits de saison et de région, avec une attention particulière portée aux cuissons au brasero, recrute pour compléter sa brigade son
SECOND DE CUISINE H/F
L'établissement dispose d'un cuisine parfaitement équipée. L'activité varie entre 140 cvts le midi à 80/110 le soir selon la période saisonnière.
La brigade se compose du Chef, de 4 chefs de partie, commis et plongeur.
La cuisine se veut simple mais joliment dressée dans l'assiette.
Vos missions
Assister le chef dans la gestion de la cuisine et des services
Remplacer le chef lors de ses jours de congé
Superviser et encadrer une brigade de 10 personnes
Maîtriser la cuisson des viandes et poissons, notamment au brasero
Veiller au respect des normes HACCP et au bon fonctionnement de la cuisine
Gérer les commandes et le stock en collaboration avec le chef
Nous vous fournissons une veste de cuisine
Expérience : 3 ans minimum en tant que Second de Cuisine
Bonne gestion du stress et des coups de feu
Capacité à travailler en équipe et à manager efficacement
Poste saisonnier au 15/04 au au 30/09/2025 (ouverture du restaurant le 1er mai)
2 jours de repos par semaine (coupures)
Salaire évolutif selon la période :
Avril : 2300 € net (42h/semaine)
Mai : 2300 € net (42h/semaine)
Juin : 2500 € net (42h/semaine)
Juillet - Août : 3000 € net (45h/semaine)
Septembre : 2500 € net (42h/semaine)
Heures supplémentaires payées
Le poste est nourri sur le temps de travail.
Vous serez logé à 500 m dans un camping sécurisé en bord de plage en mobilhome à 2, à 5 min à pied du restaurant.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188BZCB
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
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