Glacier / Glacière (H/F)
Offre publiée le 13/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- COTE JARDIN
- Secteur d'activité
- Restauration de type rapide (Code NAF 56.10C)
Lieu de travail
80 - ABBEVILLE (Code postal 80100) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Formations nécessaires
-
Bac ou équivalent
Formation GLACIER
Description de l'offre
Nous recherchons un(e) glacier(e)
Vos missions:
*Réalisation de glaces, sorbets et autres douceurs glacées
*Procéder aux mélanges et aux dosages par diverses opérations techniques (homogénéiser, refroidir, congeler, etc.).
*Pasteurisation des produits dans le respect de règles stricts d'hygiène et de sécurité alimentaire
*Manipulation des matières premières
*Gestion des stocks (produits finis & besoins en matières premières, fournisseurs...)
*Négociation fournisseurs
*Réalisation, suivi et mise à jour de recette technique sur excel
*Édition d'étiquettes réglementaires (formation en interne sur les logiciels)
*Nettoyage des locaux
*Livraison
*Gestion clientèle lors des livraisons
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 188BYCR
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière (Code ROME : D1104)
Autre appellation de l'offre : Glacier / Glacière
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