Brasseur / Brasseuse de bière

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois - en brasserie/production de bière

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

négociable selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Biérologie
• Brassage de céréales
• Fermentation alcoolique
• Maltage de céréales
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Préparer un support, une matière
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool Exigé
• Conduire et contrôler un procédé de fermentation
• Soutirer un produit après fermentation
• Approvisionner une machine en matière première ou en produit Exigé
• Effectuer des mélanges de matières premières Exigé
• Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installation
• Utiliser et régler des machines ou équipements d'artisanat
• Organiser ou surveiller des phases de fabrication
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
• Connaissance des normes HACCP Exigé

Description de l'offre

Vous assurez la production des différentes recettes de bière, en suivant les étapes du brassage.
Vous respectez les normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire tout au long du processus
Vous effectuez le conditionnement des produits finis, en veillant à leur qualité et à leur présentation
Vous gérez l'entretien des équipements de brassage et vous vous assurez de leur bon fonctionnement
Vous collaborez avec l'équipe pour optimiser les processus de production
Horaires: 9h-12h-13h-17h du lundi au vendredi
Ponctuellement le week-end dans le cadre d'événements comme des salons.
Vous connaissez les normes HACCP et les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire
Maitrise des process de brassage et de fermentation