Commis / Commise de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2250.9 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Tu veux prendre un grand bol d'air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c'est le moment.


Sous la houlette de notre Chef Mateo Latorre (originaire de Colombie, cuisine colorée, généreuse et éclatante), Laïa est à la recherche d'un.e nouveau.elle Commis de cuisine !

Loin du bruit du boulevard Voltaire, Laïa est caché au milieu d'un jardin dans le 11ème arrondissement de Paris !

Ouvert en janvier 2020 par Quentin et Pierre (Quentin, ex directeur F & B du Four Seasons George V à Paris et Pierre, ex entrepreneur du web), c'est une adresse pensée pour "Sortir de Paris à Paris".

Laïa a obtenu deux toques au Gault et Millau en 2021. Sa cuisine s'articule autour de 3 pays : l'Espagne, l'Italie et le sud de la France. Au déjeuner, c'est un bistrot de la Méditerranée. Le soir, place à la créativité du chef et de sa brigade.
Ses particularités ? La cuisine au charbon de bois grâce à sa robata, son four à Laïazza, ouverts sur la salle et son potager de 200m2 sur le toit, pour ses herbes aromatiques.
90/100 places.


Tes missions
Participer à la réception et au contrôle des marchandises lors de la livraison - Vérifier que tout est en ordre à la réception des produits, puis les stocker de façon pratique pour que tout soit prêt à l'emploi quand il le faut.
Effectuer les mises en place, tout en respectant les méthodes pour garantir la qualité et la rapidité de la préparation.
Suivre les fiches techniques pour une bonne exécution
Participer à l'envoi des plats avec fluidité - Travailler en équipe pour assurer un service rapide et bien coordonné
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité sans compromis - Garder la cuisine propre et organisée, tout en respectant les règles de sécurité et d'hygiène


Les Fuga +
Cadre particulièrement agréable, au sein d'une équipe jeune et dynamique, au milieu d'un jardin, cuisine de plein pied, potager sur le toit.
Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
Pourboire en salle et en cuisine
Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

Prise en charge mutuelle a 50% (ALAN)
Prise en charge de 50% de la carte navigo