Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

2000 à 2500 € mensuel

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Rejoignez l'équipe du Domaine de L'Eau Vive, un lieu d'exception niché au cœur d'un ancien moulinage, bercé par les murmures de la rivière du Roubreau.

Notre hôtel 3 étoiles et restaurant invitent à une escapade unique dans un cadre idyllique en Ardèche méridionale. Nous proposons une cuisine du marché raffinée, créative, et élaborée à partir de produits frais et locaux. Si vous partagez notre passion pour la gastronomie et souhaitez exprimer votre talent dans un environnement inspirant, cette opportunité est faite pour vous !

Vos missions

En tant que véritable chef d'orchestre de notre cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Superviser l'ensemble de l'activité culinaire et garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène.
- Travailler avec des produits locaux pour offrir une expérience gastronomique unique à nos convives.
- Créer des plats inventifs et soignés, en renouvelant régulièrement la carte.
- Gérer les stocks et les approvisionnements, tout en optimisant les coûts.
- Encadrer une petite équipe, avec un second de cuisine pour vous épauler.
- Être force de proposition pour innover, notamment avec des techniques comme la cuisson à basse température.
-
Ce que nous recherchons
- Diplômé(e) en hôtellerie-restauration avec une expérience confirmée en tant que second ou chef de cuisine.
- Une passion pour les produits frais et locaux, et un goût pour la cuisine du marché.
- Un sens aigu de l'organisation, de la créativité et un souci du détail dans la présentation des plats.

Ce que nous offrons
- Une intégration dans une équipe soudée et bienveillante.
- Des responsabilités dès le premier jour, avec un cadre qui valorise la créativité.
- Une ambiance de travail propice à l'épanouissement personnel, avec des horaires équilibrés : service uniquement le soir et un jour de repos hebdomadaire (dimanche).
- Une rémunération attractive : 2 000 à 2 300 € mensuel, selon votre expérience.
- L'opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel qui saura nourrir votre inspiration.

Type de contrat : CDD de 6-7 mois (avril à mi-octobre 2025), temps plein, le poste n'est pas logé.
Localisation : Ardèche méridionale, Largentière (poste non logé).

Pourquoi nous rejoindre ?
Au Domaine de L'Eau Vive, chaque journée est une invitation à sublimer l'art culinaire dans un cadre enchanteur. Ici, vos talents seront pleinement valorisés, avec la possibilité de créer et d'innover au sein d'un environnement respectueux de la nature et de l'art de vivre.