Chef de partie (H/F) - CDI - 04 Mars 2025

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

6 Mois

Salaire

Mensuel de 2000.00 Euros à 2050.00 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits

Description de l'offre

Session d'information et de recrutement prévue en présentiel le 04 Mars 2025 à l'agence France Travail de Chessy (77).

Nous recherchons des chefs et cheffes de partie.

Missions :

Elaborer la production journalière dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis ,
Assurer les différents postes (froid, chaud, garnitures, desserts ) tout en sachant vous adapter aux situations imprévues (demandes spécifiques, allergies ) ,
Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et au suivi de nos alternants et stagiaires ,
Respecter et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) de façon permanente.

Profil:

Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires (préparations préliminaires, différents modes de cuisson, dressage )
Vous avez une première expérience significative dans une fonction similaire
Vous possédez un niveau de français B1 minimum
Vous faites preuve d'esprit d'équipe en toutes circonstances et avez des facilités à communiquer
Vous êtes flexible et pouvez être appelé(e) à travailler à partir de 6h30 ou jusqu'à 02h00, en semaine comme durant les week-ends
Une formation cuisine est appréciée.