Boulanger/Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

40H Autre (40H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Calcul de quantité
• CAP Boulanger
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de panification/fermentation
• Utilisation de pétrin mécanique
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des pâtons
• Défourner des pains et viennoiseries
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Vérifier les stocks de matières premières

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  boulangerie

Description de l'offre

Rejoignez une boulangerie artisanale dans un cadre de vie et de travail agréable !

Nous recherchons donc un(e) boulanger(e) expérimenté(e) et passionné(e), capable de travailler en autonomie et d'apporter sa touche créative à l'entreprise.
Prise de poste : mars 2025

Contrat : CDI 40h/semaine, du jeudi au mardi
Salaire négociable selon le profil

Votre mission:
- Assurer la production de pains artisanaux selon des méthodes traditionnelles
- Gérer l'organisation de la production et veiller au respect des normes d'hygiène
- Contribuer à l'évolution de la gamme de produits

Profil recherché:
- Expérience confirmée en boulangerie artisanale
- Créativité, autonomie et rigueur dans le travail
- Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une entreprise en plein renouveau
- Bonne humeur et passion pour l'artisanat

Ce que nous offrons:
- Un cadre de travail agréable et une entreprise à taille humaine
- Une équipe passionnée
- Un poste stable en CDI, avec un salaire attractif et négociable selon votre expérience

Envie de rejoindre l'aventure "Goûter & Gourmandises"?
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