Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Mensuel de 1841.12 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Capacité à travailler en équipe Exigé
• CAP Boulanger Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Définir des besoins en approvisionnement
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Vérifier les stocks de matières premières

Description de l'offre

Nous recherchons notre futur boulanger(ère) :

-Fabriquer et préparer à partir de matière premières tout types de pains
-Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité
-Assurer le contrôle qualité, la bonne tenue de l'étalage
-Nettoyage du matériel

-Travail en autonomie complète
-travail en équipe
-polyvalence
-bonne humeur

Débutants acceptés mais une expérience serait la bienvenue
Pas de travail les week-ends