Maitre d'hôtel / sommelier H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Contrôler l'état des stocks
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Gérer les stocks
• Gérer une caisse
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Réaliser un service en salle
• Saisir une commande sur informatique

Description de l'offre

La Maison Lucien Doriath, producteur de foie gras alsacien, recherche pour son restaurant gastronomique un(e) maître d'hôtel expérimenté(e).

7 services par semaine
Le midi du mercredi au dimanche midi
En soirée le vendredi et samedi.

Vos missions :
- Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ
- Gérer le service en salle et l'encaissement.
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins
- Gérer les réservations et les demandes spéciales des clients.
- Former et encadrer les équipes.
- Assurer la gestion du stock de vins et des autres boissons.
- Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine
- Participer aux inventaires.
Profil recherché :
Dynamique et enthousiaste, vous mettez votre motivation et votre savoir-faire au service du client. Vous avez un sens aigu de l'accueil et du service, du détail et de la qualité et vous aimez travailler en équipe. Vous disposez d'une expérience d'au moins 5 ans en tant que Maitre d'hôtel sommelier en restauration haut de gamme.