Cuisinier/Cuisinière en crèche associative (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

temps partiel - 32H Autre (temps partiel - 32H Autre)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 1856.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Diététique
• Familles de produits alimentaires
• Législation alimentaire
• Techniques de conservation des aliments
• Procédures de la marche en avant
• Techniques de désinfection des surfaces
• Production culinaire
• Régimes alimentaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Restauration
• Titre professionnel cuisinier
• Variétés de fruits et légumes
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé
  cuisine collectivité
  Cuisinier/Cuisinière
• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine collectivité
  Cuisinier/Cuisinière en crèche

Description de l'offre

Nous sommes à la recherche du/de la cuisinier/ère qui saura ravir les papilles des enfants dont nous avons la charge, au sein d'une crèche associative située dans Lyon (20 enfants accueillis par jour, âgés de 2,5 mois à 3 ans).
Nous recherchons un personne qui saura donner l'envie aux enfants de manger varié et équilibré.
Avec une équipe attentive à la qualité des produits, les repas faits maison sont préparés grâce à des aliments en majorité bio et locaux.
Nos attentes pour ce poste :
- Élaboration de repas frais, savoureux et goûteux dans le respect des règles d'hygiène (formation à la méthode HACCP obligatoire), et au regard des règles de la nutrition infantile.
- Respect des régimes propres à chaque enfant.
- Gestion des stocks.
- Préparation des commandes hebdomadaires.
- Vigilance du coût des achats alimentaires.
- Préparation des menus.
- Respect des différents protocoles (Plan de Maîtrise Sanitaire) : hygiène, sécurité, méthode HACCP, traçabilité, hygiène personnelle.
- Entretien quotidien de la cuisine et du matériel.