Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Gestion de l'inventaire
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Conditionner des produits
• Doser des ingrédients culinaires Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Préparer une pâte de pâtisserie

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  pâtisserie

Description de l'offre

Nous recherchons un pâtissier/(H/F). Sous la direction du/de la chef/fe patissier/e, vos missions sont les suivantes :

- Assurer la production journalière
- Gestion et organisation des stocks, passation des commandes
- Organisation des postes de travail
- Veiller à la qualité constante et la régularité des produits
- Création des recettes et réalisation de ses fiches techniques
- Contrôle/maitrise des couts matières par le biais de fiches techniques
- Assurer la communication au sein de l'équipe et entre les services - collaboration avec le/la responsable de vente
- Entretien et nettoyage des espaces de travail quotidien.
- Travail sur la création de produits Américains

Moyens et prérogatives :
- Laboratoire de production
- Outil de travail informatiques
- Contact fournisseurs
- Libre créativité des recettes
- Membres de l'équipe administrative de vente

Vous êtes familier avec le monde de la pâtisserie française vous êtes aussi disponible sur les périodes de fêtes (Noël, nouvel an, Pâques, jours fériés, St Valentin...) les vacances scolaires et les weekends.
N'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe à Paris!