Chef / Cheffe de rang (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

5 An(s)

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Communication interpersonnelle
• Lecture de plan de salle
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de dressage de table
• Techniques de gestion de conflits
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Exigé
• Effectuer le service des plats à table Exigé
• Prendre une commande client Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Exigé
• Animer, coordonner une équipe
• Assister et aider les personnes en attendant les secours
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer un débriefing auprès de l'équipe
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Être attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
• Garantir la satisfaction du client
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer une caisse
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Procéder à l'encaissement
• Proposer des produits additionnels
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Saisir une commande sur informatique
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Veiller à la présentation soignée des plats

Description de l'offre

Dans le cadre du développement de notre restaurant libanais, nous recherchons un.e Chef.fe de Rang expérimenté.e pour renforcer notre équipe en salle. Véritable garant.e de la qualité du service, vous aurez pour mission d'assurer une expérience client irréprochable et de contribuer au bon déroulement du service.

Missions principales
- Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme et courtoisie.
- Assurer un service fluide et efficace tout en respectant les standards du restaurant.
- Présenter et expliquer la carte, en mettant en avant les spécialités libanaises et du Moyen-Orient.
- Assurer la mise en place, le débarrassage et la propreté des tables.
- Veiller à la satisfaction des clients et traiter les demandes spécifiques avec réactivité.
- Encadrer et accompagner les commis de salle si nécessaire.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour assurer une parfaite coordination entre la salle et la cuisine.

Profil recherché
- Expérience : Minimum 5 ans en tant que Chef.fe de Rang dans un restaurant à forte exigence de qualité.
- Langues : Excellente maîtrise du français et de l'arabe (écrit et oral). L'anglais est un plus.
- Connaissances culinaires : Excellente maîtrise de la carte libanaise et des plats du Moyen-Orient. Vous devez être capable de conseiller les clients sur les mets et accords mets-boissons.
- Compétences : Sens de l'accueil, excellente présentation, organisation, rapidité d'exécution, et esprit d'équipe.

Nous offrons
- Un cadre de travail dynamique et chaleureux au sein d'un restaurant reconnu pour son authenticité.
- Un poste stable avec des perspectives d'évolution.
- Une équipe passionnée et une ambiance conviviale.

Si vous êtes un passionné de gastronomie libanaise, que vous avez une expérience confirmée en service et que vous souhaitez intégrer une équipe motivée, envoyez-nous votre candidature (CV + lettre de motivation) à (email du contact).

Rejoignez-nous et participez à l'excellence de notre service !