Cuisinier ou Commis de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois

Durée de travail

temps partiel - 24H Autre (temps partiel - 24H Autre)

Expérience

Débutant accepté - ou expérience d'une saison

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

heures supp

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désinfection des surfaces
• Chaîne du froid
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels
• Familles de produits alimentaires
• Production culinaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Préparer les viandes et les poissons
• Préparer des repas
• Entretenir un outil ou matériel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Préparer des plats culinaires
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

Au sein du village plein de charme de Villefranche de Conflent, restaurant recrute pour la saison !

Dans ce restaurant de cuisine traditionnelle, vous serez chargé(e) d'aider le chef cuisinier à la préparation des plats et des envois en salle.
Vous avez idéalement une première expérience réussie sur ce poste si pas diplômé(e) en cuisine.

Vous travaillez au sein d'une équipe en cuisine de 6 personnes, l'effectif de l'établissement étant d'une 15aine de personnes.
Contrat 24h ou 39h selon positionnement
Vous pouvez travailler la saison de juin à septembre mais l'établissement propose également un contrat de mars à novembre, si vous préférez une période plus longue.

Salaire minimum smic hôtelier et à discuter selon expérience.
Le poste est non logé mais si vous êtes réactif, la mairie peut mettre à disposition des studios meublés. Vous pouvez également trouver une solution d'hébergement dans les campings alentours qui proposent des mobil home pour les personnes saisonnières.