Responsable de salle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2315.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle Exigé
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Exigé
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs Exigé
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Exigé
• Assurer un briefing et débriefing sur le service Exigé
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Exigé
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins Exigé
• Contrôler la qualité des plats avant le service Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Contrôler l'état des stocks Exigé
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Exigé
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services Exigé
• Gérer une caisse Exigé
• Gérer une situation conflictuelle Exigé
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Exigé
• Maintenir un haut niveau de service client Exigé
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Exigé
• Réaliser un service en salle Exigé
• Respecter les standards de service de l'établissement Exigé
• Veiller à la satisfaction du client Exigé

Description de l'offre

Vous avez une passion pour la restauration et une énergie contagieuse?

Chez Hippopotamus VANNES, nous recherchons notre Maître d'Hôtel H/F pour compléter notre équipe!

Votre principale mission:
- Vous assurez la bonne organisation du service, de l'accueil des clients à leur départ
- Motiver, former et superviser une équipe dynamique de 7 personnes
- Gestion d'une fermeture de restaurant (fermeture des caisses, superviser les DLC cuisine/salle)
- Vous assurez et vérifiez que les règles d'hygiène soient appliquées par l'ensemble de l'équipe.
- Vous vous assurez que les process du groupe soient appliqués car vous représentez la marque!
- Vous travaillez le week-end et les jours fériés
- Travail en coupure

Votre profil:

- Expérience confirmée dans le management au sein de la restauration
- Leader naturel, vous êtes capable d'inspirer et de mobiliser une équipe
- Vous avez le sens du détail, une bonne organisation et un véritable sens de la relation client

Les avantages:

- Vous travaillez 4 jours par semaine
- CDI 35h/semaine

N'attendez plus, candidatez!