Manager de Restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Rémunération selon profil

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Élaborer une stratégie commerciale
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement
• Développer et fidéliser la relation client
• Gérer le budget de fonctionnement
• Gérer les ressources humaines
• Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Négocier avec les fournisseurs pour de meilleures conditions
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Préparer des documents comptables
• Promouvoir le restaurant via des canaux marketing
• Réaliser la gestion administrative du personnel
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Superviser la gestion des stocks
• Utiliser les outils numériques

Description de l'offre

Bistrot traditionnel français situé à la Plaine stade de France, recherche un manager de restaurant.

Missions principales :
- Gestion opérationnelle : Superviser les activités quotidiennes du restaurant, assurer le bon déroulement du service en salle et en cuisine, et veiller à la satisfaction de la clientèle.
- Management d'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe de (nombre) personnes, organiser les plannings et assurer une communication efficace entre les différents services.
- Gestion administrative et financière : Suivre les indicateurs de performance, gérer les stocks et les approvisionnements, contrôler les coûts et optimiser la rentabilité de l'établissement.
- Gestion des stocks : Planifier et suivre les approvisionnements, assurer une rotation optimale des produits pour limiter les pertes.
- Développement commercial et marketing : Participer à l'élaboration de la stratégie commerciale, mettre en place des campagnes promotionnelles, animer les réseaux sociaux et développer des stratégies pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
- Qualité et hygiène : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la qualité des plats servis.

Profil recherché :
- Expérience minimum 1 année d'expérience en tant que manager ou gérant dans le secteur de la restauration.

- Compétences :
- Excellentes capacités managériales et relationnelles.
- Solides compétences en gestion financière et administrative.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.

- Qualités personnelles :
- Passion pour le service client.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Esprit d'équipe et leadership naturel.
- Force de proposition et capacité d'adaptation.

Service discontinu : 11H45-14H30 / 18H45-22H30