Chef de rang (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - Sur un poste similaire

Salaire

Selon profil et expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Procédures d'encaissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de service à l'assiette
• Lecture de plan de salle
• Techniques de dressage de table
• Carte des vins
• Techniques de service à l'anglaise
• Techniques de service à la française
• Accueillir le client et l'installer
• Préparer, assembler des plats simples
• Prendre une commande client
• Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Effectuer le service des plats à table
• Saisir une commande sur informatique
• Réaliser un service en salle
• Identifier, traiter une demande client
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Animer, coordonner une équipe
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  hôtellerie restauration

Description de l'offre

Au sein d'un restaurant semi gastronomique de poissons et de fruits de mer, vous effectuez les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes...) selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous pouvez effectuer la préparation de plats simples.

Vous coordonnez l'équipe en place.

Vous êtes en contact avec la clientèle, le personnel de cuisine, le maître d'hôtel et le directeur de l'établissement.

Votre planning est à définir avec l'employeur. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7 midi et soir.
1 week-end de repos toutes les 6 semaines.
Vous bénéficierez de deux jours ou trois de congés consécutifs, en alternance, une semaine sur deux.


Le poste est à pourvoir dès que possible.