Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - 1 an d'expérience souhaité

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Capacité à travailler en équipe
• CAP Boulanger
• Gestion des stocks de matières premières
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de panification/fermentation
• Utilisation de pétrin mécanique
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuire des pâtons
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Vérifier les stocks de matières premières

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

la boulangerie de villeneuve le comte recherche un boulanger ou une boulangère 35h par semaine horaire du matin
jour de fermeture le lundi et a établir avec la direction pour un deuxième repos le jour de l entretien
profil recherché : ponctuel
autonome
responsable sérieux
dynamique