Chef de partie poste froid (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 9 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - minimum en Cuisine (être autonome)

Salaire

Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits Exigé
• Préparer les viandes et les poissons
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine
• Bac ou équivalent
  cuisine

Description de l'offre

CDD saisonnier ou CDI (selon préférence candidat(e) ) à pourvoir à partir du 5 mars 2025 - Temps plein

Restaurant au bord de Sarthe au nord d'Angers dans un cadre très agréable, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour la saison 2025.

Travail le midi du mercredi au dimanche, ainsi que vendredi et samedi soir.
Jours de repos lundi et mardi / 2 jours en coupure.
Congés principalement en janvier et février si CDI.
Activité forte de mai à septembre (max 70 couverts par service / 1 service le midi et 1 le soir).

Equipe jeune. Ambiance familiale, conviviale (et musicale). Entraide et bienveillance.
Cuisine spacieuse.

Restaurant à taille humaine. Volonté de satisfaire les clients et de travailler dans de bonnes conditions. Pas de dépassement des capacités fixées / pas de conflits salle - cuisine.

Produits frais. Cuisine à la fois traditionnelle et plus exotique. Carte qui change toutes les semaines, menu défini avec l'équipe.
Nous recherchons une personne pour la production des entrées et des desserts (2 entrées et 2 desserts). Aide à la préparation des tartines.

Profil :
Personne autonome, volontaire, organisée et de confiance
Travail en équipe, bonne communication et gestion du stress
Expérience significative en cuisine , autonomie sur le poste demandée ou formation exigée (niveau CAP cuisine au minimum)
Nous recherchons une personne prête à s'impliquer. Nous sommes ouverts à une nouvelle organisation / nouvelles propositions.

Rémunération selon profil.
Toutes heures supp récupérées ou payées. Pourboires. Intéressement.

Missions :
Organiser et assurer la production des entrées, des desserts et des tartines en autonomie, et contribuer à l'évolution de la carte du restaurant
Participer aux préparations préliminaires
Répondre aux annonces et dresser les entrées et les desserts
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler le stockage des denrées
Etablir la liste des produits nécessaires pour la réalisation des entrées et des desserts
Maintenir les locaux et les équipements en bon état de propreté et d'hygiène

Type d'emploi : Temps plein, CDD saisonnier ou CDI

Rémunération : à partir de 2400€ brut mensuel

Avantages :
Intéressement et participation
Prise en charge du transport quotidien

Rémunération supplémentaire :
Pourboires