Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - en gestion d'équipe

Salaire

Mensuel de 1911.00 Euros sur 12 mois

et selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Suivre l'activité d'un établissement touristique
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Assurer un service après-vente
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Piloter une activité
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  restauration

Description de l'offre

Nous recherchons, pour notre établissement AU BUREAU de Montauban, un(e) manager de salle

Vos missions seront :
- Jouer un rôle d'interface entre les serveurs (ses) et le responsable de salle
- Travailler en binôme avec le second manager de salle sous la responsabilité du Responsable de Salle
- Suppléer le responsable de salle en son absence
- Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client
- Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service
- Être en charge de l'intégration et de la formation des chefs de rang /serveurs / apprenti
- Participer à la gestion administrative du personnel
- Faire appliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement
- Être responsable du respect des normes et procédures HACCP et de l'enlèvement des fonds

Vos qualités : fiable, dynamique, disponible, aisance relationnel, adaptabilité, rigueur, autonome
maitrise des normes HACCP, capacité à manager une équipe de 4 personnes
Expérience réussie dans un poste d'encadrement, idéalement acquise en restauration à thème