Responsable de cuisine collective centrale (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

5 An(s) - sur un poste similaire

Salaire

Mensuel de 2517.00 Euros sur 13 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Piloter une activité
• Mettre en place des actions Exigé
• Former et développer les compétences du personnel Exigé
• Veiller à la satisfaction des clients Exigé
• Veiller au respect des normes HACCP Exigé
• Garantir la qualité des services rendus Exigé
• Être à l'écoute des clients Exigé
• Manager et animer une équipe de 15 personnes Exigé
• Gérer le budget du site et garantir son équilibre Exigé
• Optimiser les coûts Exigé

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents Exigé
  gestion cuisine

Description de l'offre

Nous recherchons un responsable de cuisine centrale H/F en Restauration Collective pour la pilotage des sites de 2 à 4 M.
En tant que responsable H/F, vous jouerez un rôle clé dans la satisfaction de nos clients et la performance de notre équipe.

Vos missions :
- Assurance de la qualité des prestations
- Gestion des équipes
- Gestion financière et budgétaire
- Relation client
- Respect des normes

Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Profil recherché :
- Formation : Diplôme en gestion hôtelière, restauration collective, ou domaine connexe.
- Expérience : Minimum 5 ans d'expérience dans un poste similaire, de préférence dans la restauration collective.

Compétences :
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership
- Solides connaissances en gestion budgétaire et financière.
- Capacité à établir et entretenir des relations de confiance avec les clients.
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Bonnes capacités de communication et d'écoute
- Esprit d'analyse et de synthèse pour résoudre les problèmes et optimiser les processus

Perspectives d'évolution : Des formations vous seront proposées en adéquations avec vos souhaits et axes de développement / une politique mobilité active permettant de véritables perspectives d'évolution