Chef de partie (H/F)
Offre publiée le 06/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire
- selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LES 3 BRASSEURS
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
59 - DUNKERQUE (Code postal 59140) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
Le restaurant Les 3 Brasseurs recherche un chef de partie (H/F) dont les principales missions seront :
-Assurer la préparation des plats de la carte du restaurant
- Réaliser les plats de la carte
- Respecter les fiches techniques (quantités, nature et provenance des produits) et donc le coût matière
- Assurer le dressage des plats
- Garantir la qualité des mets
- Respecter les normes HACCP imposées par l'établissement
- Avoir des compétences en management, encadrement d'une quinzaine de personnes
- Passer les commandes, gérer les stocks
Vous êtes une personne ponctuelle, disponible et dynamique, ce poste est fait pour vous.
1 week-end de repos / mois
2 jours de repos consécutifs
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 187SWRV
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie
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