Aide de cuisine

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

3 An(s) - Dans le même domaine

Salaire

Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestes et postures de manutention
• Chaîne du froid
• Connaissance des épices et herbes culinaires
• Modes de cuisson des aliments
• Procédures de cuisson sous vide
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de désinfection des surfaces
• Types de viande
• Utilisation de techniques de cuisson basse température
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Manipuler des équipements de cuisine
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Description de l'offre

Missions principales :

Préparation et transformation des viandes, utilisation d'équipements spécifiques, hachoir, trancheuse...

Application des règles sanitaires, nettoyage et désinfection des équipements et des surfaces, participation à la mise en place des plats, conditionnement et étiquetage des produits...