Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s)

Salaire

SMIC

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Types de sandwichs
• Fiches techniques de cuisine
• Gestion des stocks de condiments
• Gestion du temps en cuisine
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Organisation de l'espace de travail
• Plonge manuelle
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de découpe de produits frais
• Techniques de présentation des plats
• Utilisation de grills professionnels
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Préparer, assembler des plats simples Exigé
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Assurer une présentation attrayante des produits
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Conditionner des produits
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maintenir un environnement de travail sécurisé
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Description de l'offre

"La Cantine NICE MATIN" située au coeur du bâtiment mythique de NICE MATIN au 2ème étage
De type Cafétéria, nous faisons entre 50 et 80 couverts par jour

Missions principales :
- préparations des entrées froides et desserts
- commis de cuisine
- mise en place des vitrines
- plonge à l'aide d'un lave vaisselle capot
- entretien des locaux et de la salle
- réception des marchandises

Horaires 8h00 / 15h30 du lundi au vendredi

Mutuelle
Parking gratuit
Salle de sport