Second de cuisine résidence de vacances (collectivité) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois

Durée de travail

39H Travail en journée (39H Travail en journée)

Expérience

24 Mois

Salaire

Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine collectivité

Description de l'offre

La résidence des Mines, centre de vacances dédiés aux retraités des Mines, recrute, sous la direction de son gérant de la Restauration un second de cuisine.
Le second de cuisine est amené à travailler le soir, les week-ends ou encore les jours fériés. missions : assister le chef dans l'élaboration des menus, superviser la préparation et la cuisson des plats, diriger la brigade.
Il veille à la bonne marche de tout ce qui se passe en cuisine. Il vérifie en permanence la satisfaction des clients, il veille au respect des règles d'hygiène, il supervise la réalisation des plats, réalise les plannings de l'équipe et gère les stocks. Il doit être un excellent gestionnaire, car il est en prise directe avec l'administration des achats, des stocks, mais aussi la gestion et l'analyse des coûts.
Le second de cuisine est attentif à la bonne livraison des marchandises, les réceptionne et les vérifie. Il prépare également la planification et les directives pour le lendemain.

Si vous vous reconnaissez dans ce descriptif alors vous pouvez postuler chez nous !
Contrat CDD Saisonnier 39H
2 jours de RH/semaine
logé
Nourri les jours travaillés, petit déjeuner à disposition comme pour les vacanciers.
piscine, terrain de tennis, vélos à disposition.
Contrat de 3 mois extensible à 7 mois
Prise de poste 24 mars 2025