Cuisinier/ Demi-Chef(fe) de partie (H/F)
Offre publiée le 05/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 36 Mois - en restaurant semi-gastronomique
- Salaire
- 2000 € nets
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LA BASTIDE DES MAGNANS
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
83 - VIDAUBAN (Code postal 83550) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
Bac ou équivalent
hotellerie restauration
Description de l'offre
LA BASTIDE DES MAGNANS, restaurant semi-gastronomique à Vidauban, recherche du personnel expérimenté pour travailler en cuisine.
> Poste de cuisinier Demi-Chef(fe) de partie (H/F) .
Mission :
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous coordonnez l' équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Vous gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Vous êtes en capacité d'élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Profil : Vous avez impérativement une expérience significative sur ce type de poste et une excellente présentation.
Horaires :
> Vous travaillez en coupure sur les deux services du midi et du soir.
> Le restaurant est fermé le lundi toute la journée et les mercredi et dimanche soirs.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 187RPNJ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Demi-chef de partie
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