Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

A négocier selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques de désinfection des surfaces
• Chaîne du froid
• Modes de cuisson des aliments
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels
• Familles de produits alimentaires
• Production culinaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Préparer les viandes et les poissons
• Préparer des repas
• Entretenir un outil ou matériel
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine Exigé
• Mettre en marche des équipements de cuisine Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Conditionner des produits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Le restaurant Au Bercail recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour renforcer son équipe.
Vous serez en charge de préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine, mettre en marche les équipements, de préparer les aliments, de doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires, de dresser les plats pour le service, effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail.
Vous intégrerez une équipe de 4 personnes.
Repos hebdomadaire : dimanche (jour de fermeture) + 1,5 jours dans la semaine