Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 2 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté - Si diplômé(e)

Salaire

Horaire de 11.90 Euros

Salaire négociable selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Préparer les viandes et les poissons
• Préparer des repas
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Éplucher des légumes et des fruits
• Organiser rationnellement son travail Exigé
• Utiliser des logiciels de gestion de stocks Exigé
• Discerner les saveurs et les arômes Exigé
• Respecter des processus méthodologiques Exigé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Exigé
• Faire preuve de créativité Exigé
• S'adapter aux évolutions techniques Exigé
• Posséder des notions de diététique Exigé

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent
  cuisine collectivité
• CAP, BEP et équivalents
  cuisine collectivité

Description de l'offre

Dans le cadre d'un remplacement congés paternité, notre établissement recherche un cuisinier de collectivité.
Vos missions :
- Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités de la personne âgée
- Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
- Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, saucés...)
- Élaborer dans certains cas de nouvelles recettes
- Assurer la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.

Vous devez être autonome sur votre poste car vous travaillerez seul(e) le week-end (1 week-end sur 2 travaillé).
Le salaire est négociable selon compétences et expériences.

*********************************Prise de poste mi Mars jusqu'au 6 Mai 2025***********************
Salaire négociable selon expérience et qualification