Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
Offre publiée le 04/02/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 6 Mois
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- 3 An(s) - ou 3 saisons sur meme type de poste
- Salaire
- Mensuel de 2800.00 Euros sur 12.0 mois
- à negocier selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- HALTE MARINE
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Restaurant traditionnel avec essentiellement des plats à base de poisson. Restaurant de Mimizan plage.
Lieu de travail
40 - MIMIZAN (Code postal 40200) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Planification des tâches et gestion des priorités
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des plats culinaires
- Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser le travail d'une équipe
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Description de l'offre
Au sein d'un restaurant :
- Vous gérez la cuisine, avec une brigade de 3 personnes
- Vous gérez les commandes, les approvisionnements
- Vous gérez l'équipe en cuisine, dispatchez le travail
- Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité
Vous avez êtes autonome sur votre poste de chef.
Le restaurant propose une cuisine traditionnelle, essentiellement à base de poisson, jusqu'à 170 couverts au plus haut de la saison, service midi et soir.
Vous êtes nourri et logé
Poste à pourvoir au 10 Avril jusqu'au fin Septembre.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 187PWHD
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
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