Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

selon profil+13é mois+pption+intéres

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Capacité à travailler en équipe
• Modes de cuisson des aliments
• Chaîne du froid
• CAP Boulanger
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Vérifier les stocks de matières premières
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie
  CAP BOULANGERIE

Description de l'offre

Récemment diplômé ou expérimenté, nous recherchons notre boulanger(H/F) en CDI, maitrisant la cuisson à sole, pour rejoindre notre équipe.

VOS MISSIONS :
- Préparation des pâtes à pain et viennoiseries.
- Cuisson des produits directement sur la sole du four.
- Suivi des recettes et des process définis pour garantir la qualité des produits.
- Contribution à la bonne tenue de l'atelier de production (propreté, organisation).
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire strictes.

CONDITIONS D'EXERCICES :
- Le magasin est ouvert du lundi au samedi (1 jour de repos dans la semaine)
- Salaires selon grille convention collective et expérience dans le métier + mutuelle + 13eme mois+ interessement +participation