Chef de production tournant en cuisine centrale (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

37H Autre (37H Autre)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2800.0 Euros à 3000.0 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Procédures de la marche en avant
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Nous sommes à la recherche d'un(e) responsable de production tournant motivé(e) pour nous épauler sur l'ensemble de nos cuisines centrales et gestions concédées.
L'idée ? Venir soutenir la direction de nos sites lorsque leur(e) gérant(e) est absent(e) dans le bassin du Pays Rochois et à Serrières en Chautagne.

Sous la responsabilité du chef gérant de la cuisine centrale, vous aurez comme responsabilités :
- Organisation de la production : planifier la production journalière en fonction des process, du matériel, des matières premières et du personnel, déterminer le planning de la semaine, superviser l'approvisionnement ;
- Réalisation de la production : encadrer, organiser et coordonner le travail de production, surveiller la préparation des prestations, superviser le conditionnement de la production chaude et froide, veiller à la bonne mise en œuvre des outils et moyens de production ;
- Gestion du relationnel : assurer l'encadrement, l'évaluation et la formation de son équipe, s'assurer de la satisfaction des clients ;
- Gestion de la qualité et sécurité : faire appliquer les règles de l'entreprise, veiller au port des tenues vestimentaires réglementaires et veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Gestion économique et administrative : s'assurer du maintien du coût unitaire budgété, préparer les informations de gestion relatives aux achats.

Votre rigueur, votre motivation et votre professionnalisme sont autant de qualités qui contribueront à la réussite de vos missions.
Si comme nous, vous vous reconnaissez dans les valeurs que défend notre société, alors n'hésitez plus à nous rejoindre et venez participer à nos côtés à transformer les pauses repas en authentiques moments de plaisirs !

Prise de poste dès que possible.
13e mois / prime sur objectifs (14ème mois) / mutuelle familiale / prévoyance / restauration / intéressement et participation.