Cuisinier de collectivité h/f (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

12 Mois

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Animer, coordonner une équipe
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Organiser le traitement des commandes
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Superviser la préparation des produits culinaires

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) cuisinier h/f pour rejoindre l'équipe en restauration collective, sur Quiberon. Vous serez en charge de la préparation et de la mise en place des plats en respectant les normes d'hygiène et de qualité établies.

Missions principales :

Assurer la production culinaire en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.

Gérer l'approvisionnement et le stockage des matières premières.

Superviser l'équipe de commis et participer à leur formation (3 à 4 personnes).

Le poste est à pourvoir sur Quiberon.

Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.

Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Veiller à la satisfaction des convives en proposant des plats équilibrés et savoureux.