Boulanger (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

1 An(s) - SUR MEME POSTE

Salaire

SELON CONVENTION

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  boulangerie

Description de l'offre

Nous recherchons un(e)boulanger(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre boulangerie située à Laroque des Albères.

Missions :

Préparer et réaliser les différentes pâtes (feuilletée, brisée, sablée, etc.) nécessaires à la production.
Confectionner les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.) selon les recettes et les techniques traditionnelles.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à l'assemblage et la finition des produits pâtissiers.
Collaborer avec l'équipe pour assurer une production efficace et de qualité.
Veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace de travail.

Profil Recherché :

Diplôme en pâtisserie ou une formation équivalente.
Expérience significative à un poste similaire.

Compétences :

Maîtrise des techniques de tourage et de fabrication des pâtes et viennoiseries.
Sens du détail et de la précision.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Spécialité en tant que tourier fortement apprécié