Chef de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

2 An(s) - En chef de cuisine

Salaire

Mensuel de 2007.00 Euros sur 12 mois

Selon profil/Prime/mutuelle/CSE

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  cuisine

Description de l'offre

Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef de cuisine pour l'un de nos
restaurant qui est basé sur un site militaire ETAP situé à PAU (64)
Nombre de repas : 900 repas par jour
Nombre de personnes : Equipe de 15 personnes - Restauration - midi et soir
Planning : 6h30 - 14h15 Lundi au Jeudi / Vendredi 7h30 - 14h15

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au
service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez
transmettre votre savoir-faire ?
En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en
assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant
votre équipe.
Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et
réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant
le service et le dressage des plats.
Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes,
réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne
exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et
convivialité.