CUISINIER EXPERIMENTE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H Autre (39H Autre)

Expérience

5 An(s) - en tant que cuisinier

Salaire

Mensuel de 2051.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Modes de cuisson des aliments
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Conditionner des produits
• Lutter contre le gaspillage alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  cuisine

Description de l'offre

En prévision d'une ouverture prochaine nous recrutons notre cuisinier.
Etablissement ouvert du lundi au mercredi uniquement le midi puis du mercredi au samedi service midi et soir (coupure).
Fermé le dimanche, lundi soir et, mardi soir.
Nous recherchons un cuisinier autonome pour le service ainsi que la mise en place, et la préparation des plats de la carte. Vous remplacerez le chef durant ses jours de repos. Carte à base de produits frais du marché et carte évolutive selon les saisons.

Établissement situé en centre-ville à proximité des différentes lignes de tramway et de bus

Salaire selon expérience
Bonnes conditions de travail

Une expérience en tant que cuisinier en cuisine traditionnelle ou second de cuisine est exigée

Entreprise familiale de taille humaine