Assistant / Assistante Maître de chai (H/F)
Offre publiée le 30/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 1 Mois
- Durée de travail
- 39H Autre (39H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Salaire à définir
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- SCEA VIGNOBLES MOURGUES
- Secteur d'activité
- Activités de soutien aux cultures (Code NAF 01.61Z)
Compétences nécessaires
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
- Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
- Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
- Soutirer un produit après fermentation
Description de l'offre
Sous la responsabilité du Maître de chai, vous participerez activement à la réussite de nos vins, et l'assisterez dans la gestion opérationnelle du chai.
Vous évoluerez dans un environnement moderne où bienveillance, dynamisme et compétences sont nos piliers.
Technicien / Technicienne aguerri (e), vous maîtrisez la vinification et l'élevage des vins.
Vos Missions :
- Travaux de vinification, remontage, levurage, soutirage...
- Nettoyage / Désinfection de la cuverie
- Pilotage des outils de production : réceptions, pressoirs pneumatiques, chaîne de thermovinification, filtre tangentiel, centrifugeuse, etc.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 187KJYD
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Caviste de chai (Code ROME : A1422)
Autre appellation de l'offre : Employé / Employée de chai
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