Ouvrier / Ouvrière de chai (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 3 Mois

Durée de travail

35H Autre (35H Autre)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 11.88 Euros à 12.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques d'assemblages de vins, de jus
• Techniques de clarification
• Techniques de distillation
• Techniques de vinification
• Agir rapidement en cas de problème technique
• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
• Assurer le suivi des niveaux de stock de vin
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conduire et contrôler un procédé de fermentation
• Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance
• Contrôler les conditions de stockage des produits
• Développer ses compétences en œnologie
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Élaborer un assemblage ou une cuvée
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Gérer le planning de production des cuvées
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
• Organiser ou surveiller des phases de fabrication
• Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
• Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
• Réceptionner et préparer des commandes
• Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
• Soutirer un produit après fermentation
• Surveiller la température des cuves durant la fermentation
• Surveiller les conditions de conservation des vins
• Veiller au respect des normes d'hygiène

Description de l'offre

Ouvrier(ère) de chai h/f.

Vos tâches :
- Réception du raisin durant les vendanges,
- Contrôle et suivi de la fermentation,
- Soutirage, filtrage, collage, débourbage,
- Manipulation des équipements de vinification,
- Entretien du matériel

Vous interviendrez au sein de la cave en lien avec le chef de cave. horaire en journée

Votre profil :

Vous êtes rigoureux(se) et précis(e),
Vous appréciez le travail d'équipe.