Boulanger (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

36H45 Travail en journée (36H45 Travail en journée)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Annuel de 24700.0 Euros à 27300.0 Euros sur 13.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• CAP Boulanger
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication

Description de l'offre

ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché ultra saisonnier, dans la recherche et l'intégration d'un Boulanger H/F, situé sur l'Ile-de-Ré (17)

L'univers du rayon boulangerie englobe le Traditionnel et le Libre-Service.
Laboratoire entièrement équipé pour la production sur place de pains, de viennoiseries et pâtisseries : Fours à sole et rotatif, Chambres de pousse, Chambre froide, pétrin, trancheuse.


Missions :
- Fabriquer les produits baguette, tradition et des pains spéciaux maisons depuis les farines, conformément aux fiches recettes de l'enseigne,
- Dorer et cuire selon le plan de cuisson au cours de la journée,
- Emballer et monter les rayons Traditionnel et LS dans le respect des consignes,
- Fabriquer/créer les commandes spéciales,
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits (HACCP, DGCCRF, sécurité.),
- Participer à la gestion des marchandises du rayon, tout en équilibrant la production selon le flux client et les contraintes de fraîcheur des produits,
- Savoir gérer en total autonomie la fabrication, cuisson et la disposition des produits,
- Conseiller, préparer les commandes et fidéliser la clientèle.


Profil :
Homme / Femme de terrain, autonome, rigoureux, organiser, professionnel, passionné, créatif, avec l'esprit positif et le sens du travail en équipe. Vous maitrisez les techniques de boulangerie, vous savez utiliser des équipements modernes, gérer les stocks et les commandes. Vous êtes passionné de votre métier et des produits. Détenteur d'un CAP ou d'un BEP boulanger, vous avez une expérience en Boulangeries traditionnelles ou en Grande Distribution. L'esprit d'équipe fait partie de vos qualités.
*Ce poste est fait pour vous*

Pourquoi candidater :
- Qualité de vie pro/perso,
- Équipe liée et soudée, de la communication et de l'échange,
- En cours de labellisation RSE,
- Ancienneté élevée des salariés,
- Zone géographique attractive.

Contrat : CDI
Statut : Employé
Horaire : Base de 36h75 (pauses comprises)
Salaire : 1900 à 2100 € Brut *13
Avantages : + Accord de participation + Heures supplémentaires payées + Avantages sur les achats + 13ème Mois