Chocolatier / Chocolatière (H/F)
Offre publiée le 29/01/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H Autre (35H Autre)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- À définir selon compétences
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- TIPHAINE CORVEZ CHOCOLATIERE
- Secteur d'activité
- Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie (Code NAF 10.82Z)
Reconnue pour son savoir-faire (Maître artisan, Label Artisan du Tourisme, Médaille de l'excellence Artisanale.), notre chocolaterie vous offre l'opportunité de contribuer à des réalisations originales et d'excellence. Rejoignez une équipe jeune et dynamique qui partage la passion du chocolat et participez à des créations qui marquent les esprits par leur qualité et leur originalité, avec une direction soucieuse du bien-être de ses collaborateurices.
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
- Chaîne du froid
- Conversion d'unités de mesure
- Moulage de pièces de chocolat Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Techniques de sculptage de chocolat
- Utilisation de matériel de nettoyage Exigé
- Utilisation de trempeuse (chocolat) Exigé
- Doser des ingrédients culinaires Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Conditionner des produits
- Confectionner des chocolats Exigé
- Confectionner des confiseries Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
confiserie chocolaterie
cap chocolatier confiseur -
Bac ou équivalent
confiserie chocolaterie
BTM chocolatier confiseur
Description de l'offre
Nous recherchons un(e) chocolatier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour compléter notre équipe de production de 5 personnes.
Vos missions :
- Confectionner des chocolats, pralinés, ganaches, et autres créations artisanales.
- Participer à la mise au point de nouvelles recettes et collections.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une production fluide et efficace.
Votre profil :
- Diplôme ou formation en chocolaterie ou expérience équivalente.
- Expérience préalable en chocolaterie artisanale (un plus).
- Passion pour le chocolat et créativité dans les réalisations.
- Minutie, sens du détail et polyvalence.
- Capacité et enthousiasme à travailler en équipe.
Conditions :
- Contrat : CDI - Temps plein - 35h
- Horaires et jours de travail : Flexibles selon les besoins de production (semaine de 4 jours en période creuse, 5 ou 6 jours en saison)
- Disponibilité : Poste à pourvoir dès que possible.
- Lieu : Fontenay-aux-Roses (92)
- Salaire : À définir selon expérience et compétences.
Le poste est évolutif en fonction de vos ambitions et de votre motivation.
Pour postuler :
Envoyez votre CV et montrez nous votre passion pour le chocolat à tc.chocolatiere@gmail.com avec pour objet : Candidature Chocolatier / Chocolatière.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 187KBGK
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière (Code ROME : D1104)
Autre appellation de l'offre : Chocolatier / Chocolatière
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.