Sommelier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois

Durée de travail

42H Autre (42H Autre)

Expérience

1 An(s) - expérience similaire

Salaire

Selon profil professionnel

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Description de l'offre

Motivé(es) et passionné(es) par l'univers du vin et de l'hôtellerie, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation et d'une expérience réussie en restaurant étoilé, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.

Descriptif du poste :

-En tant que Sommelier(ère) votre rôle sera :
-Assurer le bon déroulement des services tout en développant et fidélisant la clientèle du restaurant
-Gérer les plaintes clients avec professionnalisme et remonter les informations nécessaires à la direction.
-Collaborer étroitement avec le directeur du restaurant et le chef Sommelier pour garantir une bonne cohésion d'équipe.
-Partager ses connaissances et former l'équipe pour maintenir un haut niveau de service.
-Participer au service des vins en respectant les standards d'un restaurant étoilé et en proposant des accords mets et vins adaptés.
-Avoir une excellente maitrise des accords Mets et Vins pour guider, conseiller et fidéliser notre clientèle
-Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réalise l'inventaire de la cave en relation avec le service Économat
-Contribuer à l'optimisation du chiffre d'affaires sommellerie et à la rentabilité globale du restaurant